“Mardi je donne”: pleins feux sur la générosité
Les comportements généreux et les actes altruistes augmenteraient notre indice de bonheur. Et oui ! Aider les autres serait bon pour le moral et pour la santé. Une étude pousse même l’audace jusqu’à affirmer que l’action de dépenser pour les autres génère plus de bonheur que lorsque l’on dépense pour soi ! C’est d’autant plus […]
RESCAPÉS : Un délicieux cadeau écoresponsable
Offrez un cadeau qui allie sens et bon goût avec les produits Rescapés. Lancé en 2019, nos produits par le chef Guillaume Cantin, gagnant de la 1ère saison de Les Chefs! à Radio-Canada, permettent de réduire le gaspillage alimentaire. Les succulentes tartinades, marmelades et sauces sont fabriquées à la main à Montréal avec des fruits […]
L’effet boule de neige du bénévolat !
Temps de lecture : 6 minutes À La Transformerie, surtout à propos de notre projet Rescapés, on le constate jour après jour : le bénévolat est un ingrédient clé, et on dirait même, au cœur de notre recette. Mais pas celle de la marmelade ou de notre sauce BBQ. Non, bien plus que ça. La recette de […]
Allier conscience et bienveillance pour enrayer le gaspillage
Temps de lecture : 10 minutes Débutons par un petit test. Repensez au moment de votre réveil. Le corps encore lourd, vous retrouvez tranquillement vos esprits, et les plans de la journée se dessinent dans votre tête. Votre première pensée émerge: quelle est-elle ? “Aujourd’hui, je gaspille de la nourriture !” …À moins que vous […]
Les systèmes alimentaires, ou les coulisses de nos garde-mangers
***Ce texte se veut une amorce à une réflexion collective sur la lutte de fond contre le gaspillage alimentaire et ne se veut pas une critique. Il ne se prétend pas proposer une solution universelle, mais plutôt une invitation à prendre part à la discussion pour repenser nos systèmes en place.*** Les mots qu’on utilise […]
Ces déchets qui n’en sont pas : pour en finir avec le gaspillage alimentaire
“Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas!” Tel est le mantra d’introduction au mouvement zéro déchet de l’Association québécoise zéro déchet (AQZD). Concrètement, on nous invite à couper à la source. Ou plutôt, les sources. Car oui, elles sont nombreuses, ces sources d’objets, d’emballages, de matériel de toutes sortes et même de […]
Opération : sauvetage !
Aujourd’hui, on vous amène avec nous dans les coulisses du projet Rescapés ! Tous les dimanches, une tournée est effectuée chez nos épiceries partenaires afin de récupérer les invendus de la semaine. Chaque fois, c’est en moyenne 700 kg de fruits et légumes, produits laitiers, viandes, produits de boulangerie et même de prêt-à-manger encore tout […]
Entre traditions et consommation, mon coeur balance !
Quand j’étais jeune, une gourmandise incontournable des Fêtes était la tarte aux cerises. Aussi étonnant que ça puisse être, elle DEVAIT se retrouver sur la table des desserts, parmi l’indispensable bûche, les décadents sucres à la crème et les macarons à la noix de coco, en plus des sablés au beurre, des deux choix de […]
Profiter des aliments jusqu’au bout
Avec le défi du mois d’octobre, vous découvrirez sûrement plusieurs parties d’aliments qui se mangent. Avec 10 trucs, ceci est juste la pointe de l’iceberg. Ne vous arrêtez pas là. À chaque fois qu’une partie est non utilisée, demandez-vous si celle-ci est comestible. Faites-en un réflexe et ayez du plaisir à découvrir. Au bout du […]
Aimer ses restants
Qui n’a jamais gaspillé de restants? Malheureusement, tout le monde l’a déjà fait. Que ce soit de remettre à plus tard la bonne gestion de nos restants ou une mauvaise gestion de ceux-ci, ces fâcheuses habitudes nous jouent souvent des tours. Après avoir investi un certain temps à se cuisiner un délicieux repas, vaut mieux […]
