Nos actualités

Planifier… trouvez votre “recette”!
Quand on parle de planification des repas, ce n’est pas une idée sexy aux yeux de tout le monde. Ceci dépend de la personnalité, mais

« La fraîcheur », de kessé ?
Tout comme moi, je suis sûr que vous entendez fréquemment le mot fraîcheur lorsqu’il est question d’aliments. À chaque fois, mes oreilles sursautent. Je me

Le lieu et l’humain, les ingrédients qui font toute la différence
Lors de l’article du mois précédent La conservation, savoir prendre soin des aliments, je partageais avec vous l’importance de se reconnecter à la nourriture. Avec

La conservation, savoir prendre soin des aliments
À La Transformerie, on est en amour avec les aliments, on aime en prendre soin. C’est notre raison d’être, c’est aussi la raison pour laquelle

Les achats, ou une cause de notre gaspillage ?
Le gaspillage alimentaire provient de plusieurs sources. L’une d’elles se situe dans notre quotidien, et plus spécifiquement dans notre panier d’épicerie. Que nos choix soient

Donner de l’amour à vos vieux fruits et légumes
Dans le cadre du défi vide-frigo de janvier pour notre campagne annuelle de sensibilisation de réduction du gaspillage alimentaire à la maison Défi Zéro Gaspi,

S’amuser avec ce qu’on a
Deux des questions les plus récurrentes que nous avons sur notre projet Les Rescapés, c’est comment on fait pour développer nos recettes et comment on

Aimer ses restants
Dans le cadre du défi vide-frigo de janvier pour notre campagne annuelle de sensibilisation de réduction du gaspillage alimentaire à la maison Défi Zéro Gaspi,

Apprenez à aimer certaines parties d’aliments
Dans le cadre du défi vide-frigo de janvier pour notre campagne annuelle de sensibilisation de réduction du gaspillage alimentaire à la maison Défi Zéro Gaspi,

La base de la cuisine zéro gaspi
Qui que vous soyez, où que vous soyez, choisissez vos outils préférés et joignez-vous à nous pour éliminer le gaspillage alimentaire ! Si votre contribution

Une idée tout droit sortie des poubelles !
Au début de 2016, mon ami Thibault Renouf et moi, on a quitté nos emplois respectifs. On avait envie d’avoir plus de sens, d’être connectés

Enviro-Stewards, ou comment traiter les causes du gaspillage
Sur le site web d’Enviro-Stewards, entreprise située en Ontario, on peut lire qu’ils ne croient pas en une approche « band-aid » (pansement) et disons