GUILLAUME CANTIN

Co-initiateur & directeur général

Connu du grand public pour avoir remporté la première saison de l’émission Les Chefs! à Radio-Canada, Guillaume sait relever les défis avec ardeur et détermination afin d’atteindre les objectifs qu’il se fixe.

Doté d’une grande volonté, il excelle à inspirer et à motiver les gens à collaborer aux projets qu’il entreprend. Cumulant plus de 15 ans d’expérience en cuisine, le projet de La Transformerie reposait sur une base solide. Afin de concrétiser ses idées, il suit une formation pour connaître les procédés de mise en conserve à l’Instituts de technologie agroalimentaire (ITA), aux campus de Sainte-Hyacinthe et  de La Pocatière, en plus de suivre la formation Lancement d’entreprise au  SAJE Montréal. Créatif et perfectionniste, il met à profit ses années d’expérience comme chef afin de développer des recettes originales dont les ingrédients principaux proviennent des invendus de commerces partenaires. Il assume également la gestion de la production, misant sur la qualité du produit en plus d’assurer la viabilité du projet.

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