Réduire le gaspillage alimentaire, une bonne affaire
Perte Zéro accompagne les détaillants alimentaires, les hôteliers, les restaurants et les institutions (HRI) dans la réduction de leur gaspillage alimentaire. Par des solutions concrètes et sur mesure, nous optimisons vos opérations, améliorons votre rentabilité et vous soutenons dans l’adoption de pratiques exemplaires, responsables et durables.
Notre accompagnement est conçu pour s’intégrer harmonieusement à vos opérations, sans perturber leur déroulement.
Approche
Nous adoptons une approche d’étroite collaboration avec chaque organisation accompagnée. Nous travaillons ensemble pour identifier vos défis spécifiques et mettre en place des solutions adaptées à vos besoins, vos ressources et vos objectifs.
Offre de service
Avec Perte Zéro, nous proposons une gamme de services pour accompagner votre organisation.
Chaque service peut être utilisé indépendamment ou combiné pour une approche plus complète, selon vos besoins.
Évaluation approfondie de vos pratiques pour identifier les possibilités de réduction du gaspillage et des pertes financières.
Analyse de la qualité des aliments perdus afin d’évaluer le potentiel de valorisation.
Amélioration des opérations pour maximiser l’utilisation des aliments à chaque étape.
Élaboration d’un guide opérationnel pour mettre en œuvre les solutions identifiées.
Création de recettes et de délicieux produits pour valoriser des résidus alimentaires.
Contactez-nous
Article à La une
Objectif : Perte Zéro
Le service traiteur Romeo nous a contacté pour résoudre un « food cost » élevé de 38%, menaçant sa rentabilité tout en souhaitant maintenir la qualité de ses plats. Grâce à notre service Perte Zéro, il a pu réduire son gaspillage alimentaire de 14%, ce qui a permis d’économiser 56 000 $ en pertes. Cette démarche a non seulement amélioré sa rentabilité, mais a aussi renforcé son engagement envers des pratiques durables.
Cadeaux corporatifs
« J’étais à la recherche d’un cadeau corporatif local, de qualité, et personnalisable. Mon choix s’est arrêté sur les produits Rescapés. La mission de La Transformerie a été mon premier coup de cœur. La tartinade poire + gingembre a été mon second. Nos clients et nos employés ont vraiment adoré! »
Florence Loranger, spécialiste marketing, SIVEM (McKesson)
Merci à nos précieux partenaires.
Nous sommes fiers de collaborer avec des partenaires de confiance pour développer des solutions spécialisées contre le gaspillage alimentaire.
