Élections, gaspillage alimentaire et coût de l’alimentation : ce que les partis proposent.

Nouvelles

Écrit par La Transformerie
2 octobre 2026

À quelques jours des élections provinciales, les enjeux liés à l’alimentation, au pouvoir d’achat et à la capacité de se nourrir correctement sont au centre des préoccupations des électrices et électeurs. Voici un petit tableau qui récapitule les mesures proposées par les 5 principaux partis, en matière de coût de l’alimentation. Nous avons également lu attentivement les programmes et les publications ou articles afin de repérer en particulier ce qui concerne le gaspillage alimentaire.

Pour rappel : 28% du gaspillage alimentaire au Québec relève des ménages et 72% relève de tout le circuit précédent l’arrivée dans nos maisons (production, transformation ou fabrication, distribution, hôtellerie et restauration, commerce de détail). En moyenne au Canada les ménages gaspillent une valeur de 1300$ d’alimentation par année. En parallèle l’inflation dans le domaine alimentaire au Québec a bondit de 22% entre 2022 et 2025 et de plus en plus de citoyens doivent réduire le contenu de leurs achats de biens de première nécessité. Face à cet enjeu, que disent les différents partis en lice ?

Source : RECYC-QUÉBEC, Étude de quantification des pertes et gaspillage alimentaire au Québec – Faits Saillants, 2022

Épicerie et alimentation

Équipe Christine Fréchette – COALITION AVENIR QUÉBEC

Versement spécial ponctuel (déjà en place) pouvant atteindre 200 $ par ménage pour les bénéficiaires du crédit d’impôt pour solidarité;
TVQ abolie de façon permanente depuis le 15 juillet sur plusieurs produits de première nécessité (économie moyenne d’environ 50 $ par famille par année);
Vise 60% d’approvisionnement en aliments québécois dans les établissements publics.

PARTI LIBÉRAL DU QUÉBEC

Suspension du congé de TVQ sur certains produits d’épicerie;
Mise en place de coupons nourriciers pour un montant total de 5 millions de $ par an (enveloppe confiée aux organismes communautaires) et destinés aux personnes à faible revenu pour acheter dans des marchés publics;
Approvisionnement chez les producteurs québécois pour fournir les organismes publics (écoles, CHSLD, CPE, institutions publiques);
Réformer le Fonds Vert et en retirer 560 millions pour le donner aux agriculteurs du Québec.

QUÉBEC SOLIDAIRE

Création d’une quinzaine d’épiceries publiques au Québec, notamment dans les déserts alimentaires. Québec Solidaire prévoit une économie estimée à 2 500 $/an dans le budget des ménages;
Approvisionnement à 75 % en produits québécois dans les organismes publics. Cette mesure vise également à soutenir les agriculteurs québécois.
Plafonnement à 2 % sur les marges des grandes enseignes sur les produits d’épicerie;
Création d’un programme d’alimentation scolaire accessible pour tous les élèves des écoles publiques;
Mise en place d’une loi pour taxer le patrimoine des 0,1% des plus fortunés au Québec (patrimoine de plus de 25 millions de dollars) afin de renflouer les caisses de l’État.

PARTI QUÉBÉCOIS

Lutte contre le manque de concurrence sur le marché de l’alimentation qui passera par 1) attirer la concurrence européenne, 2) inclure les taxes dans les prix affichés, et 3) restreindre ou interdire les monopoles géographiques;
Dépôt d’un projet de loi contre la tarification de surveillance (tarification dynamique dans les supermarchés);
Nouveau dépôt d’une loi pour contrer le gaspillage alimentaire;
Suspension du congé de la TVQ sur les produits alimentaires et investissement de 100 M$ par année dans l’aide et la sécurité alimentaire;
Régulation des pratiques déloyales comme les faux rabais, l’étiquetage frauduleux et les prix dynamiques déterminés par l’intelligence artificielle (tarification dite de surveillance).

PARTI CONSERVATEUR DU QUÉBEC

Privilégie les baisses d’impôts et de taxes pour compenser l’augmentation du coût de la vie;
Pas d’intervention de l’État dans les supermarchés.
Abolition simultanée de la taxe carbone sur l’essence (qui alimente le Fonds Vert) et la taxe provinciale sur les carburants.

Gaspillage alimentaire

En matière de gaspillage alimentaire, seuls deux partis, le Parti Québécois et Québec Solidaire, ont abordé ce sujet et proposé des mesures. Ces deux partis ont également déjà déposé des projets de lois, dont un n’a pas abouti pour cause de dissolution de l’Assemblée nationale en 2026.

	Gaspillage alimentaire	L’avis de La Transformerie
QUÉBEC SOLIDAIRE	S’il est élu, le parti propose de déposer une loi obligeant les enseignes de la grande distribution à réduire le gaspillage de 50% d’ici 2030. Transformateurs, distributeurs et détaillants devront alors développer des ententes sur les invendus avec des organismes reconnus. QS prévoit également un plan d’action en la matière.	Québec Solidaire propose ici une démarche intéressante qui gagnera à être complétée par un volet prévention du gaspillage alimentaire. À La Transformerie, nous visons la réduction de ce flux en amont. Cela permettrait notamment d’assurer une meilleure utilisation des ressources agricoles et des espaces, de limiter le carburant pour le transport et un usage raisonné du temps des employé(e)s et des bénévoles qui gèrent des marchandises.
PARTI QUÉBÉCOIS	S’il est élu, le PQ s’inspirerait de la loi française pour encourager le don des invendus et sanctionnerait les entreprises qui jettent des biens encore consommables. Le recours aux aliments québécois dans les établissements publics et la lutte contre le gaspillage sont annoncés comme des priorités.	Nous saluons la volonté du Parti Québécois d’adresser le problème du gaspillage, et nous serions présents pour les aider à travailler sur les causes systémiques et aborder la question de la prévention, accompagnant ainsi un changement plus durable de nos systèmes alimentaires. Se référant aux 3 lois françaises en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire (Loi Garot en 2016, Loi EGalim en 2018 et Loi Climat et résilience de 2021), le Parti Québécois gagnera à s’inspirer de ce modèle dans une première étape tout en restant prudent quant au poids qui incombe aux organismes d’aide alimentaire en matière de logistique et de gestion des stocks.

En conclusion

À La Transformerie, nous sommes prêts à collaborer avec tout parti qui aura à coeur la prévention du gaspillage alimentaire, que cette action fasse partie de son mandat ou qu’elle soit un sujet travaillé par les partis d’opposition. Prévenir le gaspillage fait partie d’une démarche plus globale afin d’assurer une meilleure gestion de l’alimentation tout en respectant les acteurs qui nourrissent la population. Étant donné notre rôle, nous avons une posture non partisane mais ne sommes pas pour autant apolitique.

Face à un contexte morose et des enjeux d’urgence, nous réaffirmons que les solutions devront être complexes et globales. Nous appelons de nos vœux une action concrète de personnes, institutions et organisations qui proposeront de s’atteler à la prévention du gaspillage non pas comme un élément isolé d’autres problématiques mais comme un enjeu systémique au cœur d’autres problématiques (gestion des ressources, santé, accessibilité aux produits frais, respect du travail des agriculteurs possédant des pratiques vertueuses, etc). Ces mesures devront être courageuses, l’avenir réclamant l’intelligence et le rapprochement, l’ambition, l’appétence pour le bien commun, la solidarité, la recherche créative d’alternatives et l’ambition de faire autrement.