Étant connu du grand public suite à sa victoire à la première saison de l’émission Les Chefs! à Radio-Canada, Guillaume n’a pas peur de mettre l’effort qu’il faut pour atteindre des objectifs ardus. Sa volonté inspire et motive les gens à collaborer dans les projets qu’il entreprend. Fort de son expérience de plus de 15 ans en cuisine, suite à la germination de l’idée de La Transformerie, il se forme plus particulièrement à la mise en conserve aux Instituts de technologie agroalimentaire (ITA) de Sainte-Hyacinthe et de La Pocatière en plus de suivre la formation Lancement d’entreprise au SAJE. Créatif et perfectionniste, il met à profit ses années d’expérience comme chef pour innover avec des recettes originales à base des ingrédients les plus souvent collectés tout en veillant à maintenir la gestion de la production dans une logique de viabilité et de qualité.

Pendant son enfance, Marie a vécu dans plusieurs pays en raison du travail de ses parents. Cette riche expérience de vie lui a permis de développer une grande capacité d’adaptation. Bachelière en économie de l’agriculture enthousiasmée par l’innovation, elle investit toute son énergie dans l’amélioration de notre système alimentaire. Grâce à sa sensibilité et sa facilité à entrer en relation avec les autres, Marie motive et coordonne les employés, bénévoles et partenaires de La Transformerie pour que nous atteignions ensemble nos objectifs communs. Ses formations en analyse des tendances culinaires, en développement de programme de bénévolat et en médias sociaux sont des atouts majeurs dans la réalisation de notre mission.

Chef formateur, Bobby est un fier ambassadeur du patrimoine culinaire québécois, de ses terroirs et de ses artisans-producteurs. Il est le co-initiateur de l’Atelier du goût qui vise à donner du sens à ce qu’on mange et il a été le président de Slow Food Montréal pendant 8 ans, ce qui l’a amené à cofonder l’Alliance Slow Food des chefs. Bobby est désormais conseiller international pour Slow Food au Canada. Au fil de ses années d’engagement, il a développé une fine expérience de gouvernance stratégique au sein d’organismes à but non lucratif. Habitué d’animer des ateliers engagés dont « À vos Frigos » du Jour de la Terre, la réduction du gaspillage alimentaire à la maison n’a plus de secret pour lui.

Fondateur d’une association étudiante dédiée au développement durable à l’École de management de Normandie, il s’est ensuite formé en communication dans le commerce équitable avant de compléter sa maîtrise en éthique des affaires et de l’entrepreneuriat au Québec. Passionné par la question des circuits courts, il a été responsable du bureau montréalais de Provender pour connecter les chefs et les agriculteurs. Il poursuit désormais cette mission avec son entreprise CHEF514. Intégré au sein de la communauté de l’entrepreneuriat social et de l’économie solidaire à Montréal, il mobilise avec passion les gens pour partager sa vision forte d’une entreprise sociale au service des humains et de la planète. Nul doute, avec sa personnalité forte et sa grande sociabilité, la création d’un réseau de contacts et le développement des affaires sont sa seconde nature.

De gauche à droite en partant par la rangée de derrière:

Thibault Renouf
Sophie Paradis
Aurélie Pedreira
Julie Guicheteau
Marc-André Ferland
Jessica Dufresne
Catherine d'Amours
Bobby Grégoire (qui bénit la table 😛 )
Magalie Moreau

* Tous(tes) les administrateurs(rices) siègent à leur titre personnel.