Une approche positive au
gaspillage alimentaire
Notre organisme réduit le gaspillage alimentaire en mettant en œuvre des solutions positives et efficaces au problème des invendus des épiceries et fruiteries tout en sensibilisant les commerçants et le grand public à cet enjeu.
Comment cela se traduit-il concrètement pour notre première année ?
De denrées rescapées
De fruits transformés
De denrées redistribuées
Notre premier projet !
Tombez amoureux avec nos tartinades de fruits
Les Rescapés est le premier projet de La Transformerie. Notre talentueux chef Guillaume Cantin et ses complices y font des tartinades exceptionnelles à base de fruits récupérés en épicerie.
Laissez-vous surprendre par nos recettes originales et uniques.
Avec le projet Les Rescapés, réduire le gaspillage n'a jamais été aussi savoureux !
Collecte
Chaque dimanche, l'équipe collecte et trie tous les invendus des épiceries et fruiteries partenaires.
Transformation
Une partie des fruits collectés est transformée en cuisine en délicieuses tartinades sucrées.
Redistribution
La majorités des denrées est redistribuée la journée même à des organismes locaux de dépannage alimentaire.
Nos actualités récentes
Anti-gaspiller les pelures de carottes et la peau de gingembre
Quoi faire avec des pelures de carotte et de la peau de gingembre ? Suivez notre co-initiateur et chef Guillaume
Peau de citron et menthe… en mode anti-gaspi !
Quoi faire avec la peau de citrons pressés et des feuilles de menthe en trop ? Dans cette super vidéo
Une solution au gaspillage alimentaire – Reportage
Reportage vidéo mené par Rébecca Salomon pour MétéoMédia, publié le 17 septembre 2019.
