Une approche positive au
gaspillage alimentaire

LA TRANSFORMERIE EST UN ORGANISME À BUT NON LUCRATIF QUI PARTICIPE À LA SENSIBILISATION ET À LA RÉDUCTION DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE EN PROPOSANT DES SOLUTIONS AUX INVENDUS DES ÉPICERIES ET FRUITERIES.

DE TOPS INVENDUS À TOPS TARTINADES

LES RESCAPÉS

Développées par notre talentueux chef Guillaume Cantin, laissez-vous surprendre par nos recettes originales et uniques.

Fabriquées à la main dans l'arrondissement de Rosemont-La-Petite-Patrie, avec des fruits invendus parfaitement mûrs, dans une approche zéro déchet.

Tombez en amour avec nos
délicieuses tartinades

L'ANTI-GASPI EN ACTION

COLLECTE

Chaque dimanche, l'équipe collecte et trie tous les invendus des épiceries et fruiteries partenaires.

TRANSFORMATION

Une partie des fruits collectés est transformée en cuisine en délicieuses tartinades sucrées.

REDISTRIBUTION

La majorités des denrées est redistribuée la journée même à des organismes locaux de dépannage alimentaire.

CONCRÈTEMENT, ÇA DONNE QUOI ?

5000

KG

DE DENRÉES RESCAPÉES

0

KG

DE FRUITS TRANSFORMÉS

2000

KG

DE DENRÉES REDISTRIBUÉES

NOS ACTUALITÉS

Anti-gaspiller les pelures de carotte et la peau de gingembre

Peau de citron et menthe… en mode anti-gaspi !

Une solution au gaspillage alimentaire – Reportage

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lesrescapesmtl

TARTINADES DE FRUITS ARTISANALES - LE PLAISIR POUR LA BONNE CAUSE !
🍊 Un pot = 2 kg de fruits rescapés = 1,4 kg d'aliments redistribués🍐

[ BIÈRES LOCALES ET... TARTINADES ? OUI OUI ! ] A

[ BIÈRES LOCALES ET... TARTINADES ? OUI OUI ! ]
Avec tout ce qui se passe ces temps-ci, on a complètement oublié de vous mentionné que Les Rescapés c'étaient fait adoptés au @pelusobeaubien ! À quelques coins de rue de notre local de production, nos tartinades se sont faites de nouveaux amis. 🤪 C'est le cas de le dire : elles sont TRÈS bien entourées (bières de micro-brasseries, vins et spiritueux québécois). Le Peluso, LE stop pour vos apéros locaux dans la Petite-Italie de Montréal.
#OnSeSerreLesCoudes #eattherainbow #drinktherainbow

🧡 RECETTE DE MARIE :: Muffins à la tartinade T

🧡 RECETTE DE MARIE ::
Muffins à la tartinade Tarte aux pommes 🍎
Avec le confinement, c’est LE bon moment pour essayer des recettes faciles, explorer des nouvelles associations, et surtout : avec beaucoup de plaisir ! Guillaume, Jean-Sébastien et moi on va vous partager nos recettes préférées à faire avec nos tartinades.
Aujourd'hui, j’ai adapté la recette de @gkstories
LA RECETTE :
100 g poudre d’amande
100 g avoine broyée finement
75 g de farine de sarrasin
1 ½ c.à.c. de bicarbonate de soude
1 c.à.c de cannelle moulue
1 c.à.c de cardamome moulue
½ c.à.c de sel
-
2/3 tasse de yogourt non sucré
1/3 tasse d’huile de coco (ou de beurre) fondue
3 gros œufs
½ tasse Tartinade Tarte aux pommes
3 pommes

Préchauffer le four à 200C/400F. Huilez un moule à muffins.
Mélangez tous les ingrédients secs dans saladier.
Mélangez dans un autre bol les œufs, le yogourt, l’huile de coco et 2/3 de tartinade Tarte aux pommes. Ajouter aux ingrédients secs.
Râpez deux des pommes, ajoutez avant de bien mélanger au reste des ingrédients.
Remplissez à moitié votre moule, ajouter une bonne cuillère de tartinade de pomme au cœur de chaque moule avant de recouvrir de votre appareil à muffin.
Tranchez la 3e pomme en quartiers fins, posez quelques tranches sur chaque muffin, saupoudrez de quelques grains de cassonade si vous voulez et enfournez pour 20 minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler. <3 //
We’ve been meaning to share with you guys different recipes we make using our delicious spreads! With current events, it’s a great time to take more time in the kitchen, try new things and put new twists on your favourite spreads. Guillaume, Jean-Sebastien and I will be sharing with you our favourite recipes of the moment. To start this new type of post, here is a sweet recipe from me, Marie : the delicious apple muffins from @gkstories. I’ve adapted the recipe slightly by replacing the unsweetened apple sauce and dates with ½ cup of our Apple pie spread. It’s delicious. 😊For the original recipe to follow , look for the “ Apple, Almond and buckwheat Muffins” up on @gkstories’ blog.
#çavabienaller #goodfoodgoodmood

[ NOS TARTINADES : GRANDEUR CANADA ] Vous avez ét

[ NOS TARTINADES : GRANDEUR CANADA ]
Vous avez été nombreux à nous demander si on pouvait trouver nos produits en ligne, surtout en ce moment... Et c'est maintenant chose possible ! On est super heureux de pouvoir vous offrir nos délicieuses tartinades sur @maturinmarchenumerique . Disponibles PARTOUT au Canada, avec une panoplie d'autres produits québécois ! LIEN DANS LA BIO !🍎🤞😘 #OnSeSerreLesCoudes #AchetonsLocal #leplaisirpourlabonnecause #antigaspi #sauvetabouffe [ OUR SPREADS NATIONWIDE ]
You've been many to ask if our delicious spreads were available online, especially with current events. And we're so happy to announce that as of this morning, YES they are ! We're beyond excited to offer you guys our unique spreads with @maturinmarchenumerique . Now available for delivery nationwide, alongside many other Quebec products ! Check out LINK IN BIO.🤞🍎😘

[ ON NE LÂCHE PAS ! 🍋🍓💪 ] Au début de c

[ ON NE LÂCHE PAS ! 🍋🍓💪 ]
Au début de cette crise, nous faisons tout notre possible pour assurer et maintenir nos collectes de denrées chaque dimanche auprès de nos épiceries ! Nos partenaires en dépannage alimentaire comptent sur nous et ont besoin d'aide plus que jamais.🤲 Bien sûr, nous prenons toutes les mesures de préventions possibles pour nous protéger ainsi que les gens autour de nous. 😷

On est positif et motivé, porté par l’élan de solidarité qui traverse notre ville et la mobilisation de chacun. 💪

Alors on ne lâche PAS !
Plein d'amour (à petite distance) à nos partenaires qui persévèrent eux aussi, avec nous. <3
IGA Marche Barcelo / Marché Tradition Barcelo / Rachelle Béry Beaubien / Rachelle Béry Shamrock / Chez Clémentine Montréal / Chez Nino / CRAC - Petite Patrie / marché Tania

Prenez soin de vous tous, et restez chez vous. <3 🙂 #onseconcentresurlessentiel #soutientacommunauté #soutientlesorganismes #organismesalimentaires #antigaspi

[ UNE TOP BOULANGERIE 🥐 AVEC DE TOPS TARTINADES

[ UNE TOP BOULANGERIE 🥐 AVEC DE TOPS TARTINADES🍐🍎] Youpi !! Les Rescapés sont désormais à @guillaumebakery, LA boulangerie Guillaume ! Quoi de mieux que de pouvoir vous procurer nos délicieuses tartinades en même temps qu'un croissant tout chaud ? MIAM.
#artisanale #faitmains #boulangerielocale #gourmandises

[ EN AMOUR AVEC LES FRUITS INVENDUS ] On vous pré

[ EN AMOUR AVEC LES FRUITS INVENDUS ]
On vous présente une poire, parmis de nombreux fruits invendus que nous rescapons chaque dimanche des épiceries et fruiteries de @rosemont_lapetitepatrie_arr. Elle est belle, vous ne trouvez pas ? Aujourd'hui en épicerie, donner de l'amour aux fruits invendus, optez pour un fruit un peu plus mûr ou juste un peu moins parfait. 😍

#antigaspi #fruitsinvendus

Crédit photo : Capucine Saulpic

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